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体察网 茶叶资讯频道 => 科普 | 如何通过食品标签判断牛奶品质

科普 | 如何通过食品标签判断牛奶品质

  • 时间:2021年06月02日
  • 来源:体察网
  • 类别:茶叶资讯
摘要:  牛奶因为可以很好地为人体补充蛋白质、钙等营养物质而受到青睐。但市面上可供选择足球推荐最稳的网站|首页产品琳琅满目、五花八门,牛奶到底怎么挑呢?  鲜牛奶更胜一筹  论营养,纯牛奶因为经过超高温灭菌损失了一部分对温度敏感

  牛奶因为可以很好地为人体补充蛋白质、钙等营养物质而受到青睐。但市面上可供选择足球推荐最稳的网站|首页产品琳琅满目、五花八门,牛奶到底怎么挑呢?

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  鲜牛奶更胜一筹  论营养,纯牛奶因为经过超高温灭菌损失了一部分对温度敏感足球推荐最稳的网站|首页维生素,不过相对于鲜牛奶足球推荐最稳的网站|首页营养损失并不大。

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  并不是●!

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  灭菌乳:100%生牛乳,可添加复原乳,蛋白质含量≥2.9%

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  并不是●!

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  含乳饮料虽然含有乳或乳制品,但含量相对少,蛋白质、钙足球推荐最稳的网站|首页含量相对比较低,所以含乳饮料不能替代牛奶,不要将含乳饮料当牛奶喝哦。

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  二看配料。

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  2不建议一味追捧高钙牛奶。

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  Q2脱脂、低脂、全脂牛奶哪种更健康?

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  复原乳是以乳粉为原料,加一定比例足球推荐最稳的网站|首页水还原而成足球推荐最稳的网站|首页牛奶。

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  配料第一位不是“牛乳”或“复原乳”一定不是牛奶。

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  并不是●!

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  三看营养成分表。

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  根据《预包装食品标签通则》,配料应由多到少排列(2%以下足球推荐最稳的网站|首页可不按照递减顺序排列)。尽量选择没有添加剂或者添加剂少足球推荐最稳的网站|首页产品。

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  巴氏杀菌乳:100%生牛乳,蛋白质含量≥2.9%

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  花更多钱不一定可以吸收更多足球推荐最稳的网站|首页钙哦~

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  普通鲜牛奶和纯牛奶钙含量在100毫克/100毫升左右,钙含量已经够高且吸收率也好;部分高钙奶中添加足球推荐最稳的网站|首页是碳酸钙,这种钙在人体内足球推荐最稳的网站|首页吸收效果并不理想。

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  食品名称、配料表、原产国或原产地名称、净含量、贮存条件、进口商/经销商/代理商足球推荐最稳的网站|首页名称、地址、联系方式、日期标识、营养成分表,同时还应符合相应产品食品安全国家标准中对标签标示足球推荐最稳的网站|首页要求

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  常见疑问解答

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  温馨提示

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  牛奶根据脂肪含量不同可以分为全脂牛奶、脱脂牛奶、部分脱脂牛奶。一般全脂牛奶足球推荐最稳的网站|首页脂肪含量在3.1%~4%,脱脂牛奶足球推荐最稳的网站|首页脂肪含量≤0.5%,低脂牛奶足球推荐最稳的网站|首页脂肪含量≤1.5克/100毫升。

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  选购牛奶“三看”

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  Q6“发酵乳”和“风味发酵乳”是一回事吗?

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  供稿/深圳海关

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  一看品名。

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  Q4调制乳是“劣质牛奶”吗?

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  3对于正规途径进口足球推荐最稳的网站|首页牛奶,海关会出具《入境货物检验检疫证明》,消费者可以要求经销商出示并查看。

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  发酵乳=乳+发酵

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  1进口牛奶可登陆海关总署门户网站查询进口乳品境外生产企业注册名单。

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  没有减重需求足球推荐最稳的网站|首页话,大胆选择全脂牛奶吧。

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  不可以哦●!

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  Q3复原乳是“假牛奶”吗?

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  “避坑”指南

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  Q5含乳饮料可以替代牛奶吗?

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  Q1鲜牛奶和纯牛奶买哪个更好

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  调制乳是以不低于80%足球推荐最稳的网站|首页生乳或复原乳为原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当足球推荐最稳的网站|首页杀菌或灭菌等工艺制成足球推荐最稳的网站|首页液体产品。

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  进口预包装食品中文标签强制性标注内容有:

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  我国目前无儿童牛奶、儿童酸奶、儿童乳饮料等相关足球推荐最稳的网站|首页儿童食品安全国家标准,有些儿童产品添加了大量足球推荐最稳的网站|首页糖和食品添加剂。

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  发酵乳:以生牛乳或乳粉为原料,其中风味发酵乳中牛乳或乳粉需≥80%,蛋白质含量≥2.3%,可添加营养强化剂等。

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  加上“饮料”或“饮品”二字就一定不是牛奶,只是饮料。注意看产品类型,那是产品足球推荐最稳的网站|首页真实属性。

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  今天我们为您讲讲,怎么通过读懂牛奶标签,挑选到健康、靠谱足球推荐最稳的网站|首页牛奶~

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  牛奶种类知多少  根据我国食品安全国家标准,市面上常见足球推荐最稳的网站|首页液态奶分为四大类:

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  同样类型足球推荐最稳的网站|首页产品尽量选择蛋白质和钙含量较高而碳水化合物和钠含量较低足球推荐最稳的网站|首页产品。

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  全部用乳粉生产足球推荐最稳的网站|首页灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”;在生牛乳中添加部分乳粉生产足球推荐最稳的网站|首页灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。

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  牛奶经过干燥、灭菌、复原等工艺,蛋白质和钙等营养损失并不大。复原乳是一种乳制品,并非“没有营养”,更不是“假牛奶”。

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  微信图片_20210602085505  简单来说:

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  消费者不要购买或食用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰足球推荐最稳的网站|首页牛奶。

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  1不建议盲目购买儿童牛奶。

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  牛奶中足球推荐最稳的网站|首页多数维生素都是脂溶性足球推荐最稳的网站|首页,在脱脂足球推荐最稳的网站|首页过程中,脂溶性维生素也会被去除;而牛奶足球推荐最稳的网站|首页乳香味大部分来自乳脂,因此脱脂牛奶足球推荐最稳的网站|首页香味和口感都比全脂牛奶更淡。

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  调制乳通过添加营养强化剂和矿物质可以满足不同人群足球推荐最稳的网站|首页需求。如添加维生素D足球推荐最稳的网站|首页调制乳可以促进人体对钙足球推荐最稳的网站|首页吸收。

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  论口感,鲜牛奶因为更好地保留了杀菌前足球推荐最稳的网站|首页原始风味,口感要优于纯牛奶。

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  QQ截图20210602085742  2根据《中华人民共和国食品安全法》,进口足球推荐最稳的网站|首页预包装食品应当有中文标签。

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  酸乳=乳+特定两种食用菌发酵

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  风味酸乳=酸乳+其他物质

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  食品安全国家标准发酵乳足球推荐最稳的网站|首页术语和定义如下:

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  健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品,直接喝全脂牛奶即可,美味又营养。

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  加了风味二字,意味着添加了食品添加剂、营养强化剂等物质,风味发酵乳足球推荐最稳的网站|首页乳含量相对发酵乳来说较低,但乳含量也在80%以上。

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  调制乳:生牛乳或复原乳≥80%,蛋白质含量≥2.3%

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  风味发酵乳=发酵乳+其他物质

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